HASTA NUNCA

Esta va a ser mi última entrada e iba a tener un vídeo pero youtube no me deja subir vídeos. Esto era un trabajo de clase el cual comencé con un compañero en otro blog pero como no funcionaba decidimos separarnos. Entonces tuve la alocada idea de hacer un blog de cocina viendo la gran cantidad que había por ahí. Me lo he pasado estupendamente grabando y aprendiendo a cocinar y recetas nuevas. Sinceramente, yo apenas tenía idea de como cocinar, no sabía ni pelar patatas. También, agradezco la colaboración de algunos compañeros que han aparecido en alguna que otra entrada. Pese a que esta sea la despedida este fin de semana voy a intentar subir el vídeo a alguna plataforma porque está realmente bien. ADIÓS

PAELLA

Tenía preparado un video explicando como hace esta receta pero no consigo acceder a mi cuenta de youtube y a eso se debe que no pueda poner ningún video.
Aun asi voy a explicar como hacerla:
INGREDIENTES:
 - 150 gr de magro de cerdo
- 500gr de carne de pollo
- 2 dientes de ajo
- 200gr de tomate triturado
- 350gr de arroz
- 700ml de caldo de pollo
- 250gr de calamares
- 8 o 9 langostinos
- 300gr de mejillones
- 60gr de guisantes
- Pimiento morrón
- azafrán
- sal


PREPARACIÓN:


Elaboraremos todos los ingredientes en la misma paellera de ese modo todos los sabores quedarán bien reflejados. De esa forma empezaremos por hacer los langostinos o cigalas, cuando estén doradas las retiramos. Después añadimos la carne cortada en trozos.


Cuando este dorada añadimos los ajos bien picados y removemos. Después los calamares y el tomate. Dejamos que el tomate se reduzca por completo y quede espeso antes de añadir el arroz.
Añadimos el arroz, rehogamos bien y mojamos con el caldo, que estará hirviendo en otra cazuela. Así no interrumpimos la cocción del arroz. Removemos bien repartiendo bien los ingredientes y nivelamos el arroz.
Después añadimos los guisantes, los langostinos, el azafrán, la sal y por último los mejillones y pimientos morrones. Controlamos, sin remover, solo agitando la paella, que no se quede sin caldo antes de los 15 minutos de cocción.
Y ya está lista para servir.